Menu 0 Søg
Tilbage til Opskrifter
Mega Ribsteak

Mega Ribsteak

4 personer

Krydderierne blandes og steaken "rubbes" godt ind. Steaken lægges i en plasticpose sammen med 2 dl. æblejuice og marineres på køl i 48 timer. Vend steaken når halvdelen af tiden er gået.

Steaken grilles derefter ved indirekte varme i 8 timer ved 110°. Tilsæt evt. lidt røgsmuld til gløderne undervejs.

Rør olie, honning, hvidvinseddike sammen til en dressing og smag til med salt, peber og sukker. Bland kartofler med snackpeber, forårsløg og asparges. Bland dressingen i og vend godt rundt.

Ingredienser:

  • 1,2 kg. mega ribs 
    (hel side brystflæsk) 
  • 2 spsk. paprika
  • 2 spsk. brun farin
  • 1 spsk. stødt koriander
  • 2 spsk. salt
  • ½ spsk. peber
  • 2 dl. æblemost/juice

Marineret kartoffelsalat

  • 800 gr. nye, kogte kartofler i halve
  • 2 stk. snackpeber i strimler
  • 4 stk. forårsløg i skiver
  • 4 stk. grønne asparges i stykker
  • 1/4 honningmelon i tern
  • 6 spsk. olie
  • 2 spsk. honning
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 1 knivspids salt, sukker og peber

Bestil kødet fra webshoppen

  1. Ribbenssteg med ben, kogesiden
    1 stk. (1200 g)
    89,94 kr.
    Se mere

Nyhedsbrev med ugens tilbud

Angiv venligst en korrekt email

Tilmeld vores nyhedsbrev og få ugens tilbud hver mandag og besked når vi har nyt.

Se eksempel på nyhedsbrevet

Hold dig opdateret med nyheder
og idéer fra butikkerne på facebook