Andebryst med abrikosfyld
4-6 pers.
60 min.
Øvet
Fremgangsmåde
Der skæres en lomme fra siden lige under fedtet, der fyldes med det finthakkede fyld. Brystet snørres i begge ender evt. midtpå (der kan også bruges en tandstik). Man kan også lave et snit på langs med brystet og komme fyldet deri. Kom andebrystet i et ildfast fad med væde og lidt friskpresset appelsinsaft. Steges ved 175°C i ca. 35 min.
