Kalvegullash med pølser
4 pers.
120 min.
Middel
Fremgangsmåde
Brun kødet godt af i smør i en god stegegryde. Tag lidt af gangen. Det er vigtigt, at det hele bliver brunet godt af. Steg pølserne med til sidst og tag det hele op. Skær gulerødder, blegselleri og svampe i tern og steg det af i resten af smørret til det er gyldent.
Tilsæt paprika, spidskommen, kød, pølser, salt og peber, bouillon og lad retten simre i 1½ time til det er gyldent og mørt.
Retten kan serveres som den er med lidt gode ris til. Saucen kan også sies fra og justeres lidt ved en jævning for herefter at komme tilbage i gryden med kød og urter.
Riv lidt citronskal over retten ved servering.
