Kyllingegryde med bacon og champignon
4 pers.
60 min.
Let
Pil løg og skær dem i tern. Kartoflerne vaskes grundigt. Del derefter kyllingen i fire stykker.
Smelt ca. halvdelen af smørret i en jernpande, tilsæt bacontern og steg til de er gyldenbrune.
Tilsæt svampe og løg, og steg i 6-8 minutter. Tag blandingen ud og stil til side.
Smelt resten af smørret i samme gryde og brun kyllingestykkerne på alle sider, til de får en flot brun farve.
Tilsæt hvidvin og hønsefond og læg grydelåget på. Lad dette simre i 30-35 minutter ved middel varme.
6
Efter cirka en halv time tilsættes blandingen med bacon, løg og kartofler, som koger videre i 35-40 minutter.
Når kyllingen er mør, drysses frisk, hakket persille og kørvel over.
Smag til med salt og peber.
