Lammegryde med æbler og persillerod
4 pers.
40-60 min.
Let
Brun lammet i olie i en stor gryde.
Kom finthakket løg og gulerod i tern samt sellerirod.
Lad det simre i 5 minutter.
Kom paprika, finthakket hvidløg og tomatpuré i.
Lad simre i yderligere 5 minutter før du hælder bouillon i.
Steges til kødet er mørt i ca. 30 minutter.
Tilsæt rosmarin, fløde, æbler i tern og persille i tern.
Lad koge indtil gryden tykner og persillerødderne er møre.
Smag til med salt og peber og rør finthakket persille i.
TIP! Du kan jævne gryderetten med lidt majsstivelse blandet i koldt vand, hvis du vil have saucen tykkere.
Kog risene efter anvisningen på pakken og server sammen med lammegryden med rørte tyttebær.
