Baconkål med æbler og øl a la Claus Holm
3-4 pers.
45
Middel
Fremgangsmåde
Kom bacon, svinemørbrad og pølser i bunden af gryden/panden og brun det af. Kom herefter 2 lag bacon, kål, løg og æbler ved. Tilsæt brun farin, øl, honning og krydderier.
Lad det syde i 15 minutter under låg, hvor du vender det hele rundt. Man må gerne lade det stå en time. Jo længere tid desto mere smager det.
Serveres med øl, sennep og rugbrød.
