Chiligryde med okse og rejer

Fremgangsmåde

Opvarm olien i en gryde og brun bacon og kød i et par minutter, til kødet har skiftet farve. Tilsæt suppen og lad det simre i ca. 1 time eller til kødet er mørt.

Tag kødet op af suppen og stil det til side.

Svits nu løg og peberfrugter i lidt olie og tilsæt suppen fra kødet. Kog op og smag godt til med hakket hvidløg, salt, peber og rigeligt med chili. Retten skal være godt stærk.

Tilsæt fløden og jævn evt. retten.

Lige inden servering tilsættes det møre oksekød og rejerne og retten varmes godt igennem.

Serveres på en bund af ris eller kartofler med en klat creme fraiche.