Rib eye fra Uruguay
smagen af kvalitet og tradition
Vores rib eye bøffer er fremstillet af den fineste Black Angus ribeye fra Uruguay, kendt for sin udsøgte smag, mørhed og imponerende marmorering. Kvæget opdrættes under naturlige forhold på Uruguays grønne marker, hvor de fritgående dyr lever i harmoni med naturen. Denne skånsomme opvækst afspejles i bøffernes rige farve og dybe, karakteristiske smag.
Perfekt til grillen, hvor den smørmøre tekstur og intense smag virkelig kommer til sin ret. Her er en bøf, der hverken går på kompromis med kvalitet eller håndværk.
Serveringsforslag
Tilbered din rib eye bøf med en simpel krydring af havsalt og friskkværnet peber for at lade kødet tale for sig selv. Smid bøffen på en varm grill eller pande, og server den med en rustik broccolisalat og ovnbagte kartofler. For en ekstra fyldig servering, tilsæt en klassisk rødvinssauce eller hjemmelavet bearnaise.
Nyd den uforglemmelige kvalitet i hver en bid.
Black Angus ribeye fra Uruguay.
Efter åbning holdbar 3 dage ved højst +5°C.
Pakket i beskyttende atmosfære.
| Energi | 509 kJ / 122 kcal |
|---|---|
| Fedt | 3,7 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 1,4 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| - heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0,2 g |
Opskrifter
Kom godt med salt og peber på begge sider af bøffen. Tænd op for panden og kom lidt olie på, sørge for at panden har en høj temperatur. Kom herefter bøfferne på panden, og giv dem 30-45 sek. ved fuld varme på begge sider. Dette er med til at give skorpe, hvori en stor del af smagen sidder.
Skru derefter ned på ca. halv styrke, og sørg for at vende bøfferne mindst en gang i minutet, så de bliver stegt jævnt.
Et godt tip vil være at tilføje hvidløg og timian mens panden stadig er godt varm, og lad det stege med i olien. Herefter tilsættes gode mængder smør, lad det smelte til det bruser op. Tag en ske, og hæld over bøfferne undervejes.
