Teres major
Teres major er en mindre kendt udskæring, der både overrasker og imponerer med sin intense smag og delikate tekstur. Med en fyldig smagsprofil og en let fastere struktur kan den sammenlignes med mørbrad – blot med en endnu dybere og mere markant smagsoplevelse. Det er en udskæring, der oser af kvalitet, perfekt til dem, der ønsker en luksuriøs og sofistikeret middagsoplevelse.
Du kan vælge mellem en frisk variant eller en marineret version med hvidløg og rosmarin – begge nøje udvalgt og forberedt med fokus på smag og håndværk. Hvert stykke vejer ca. 200-250 gram, hvilket gør det til den ideelle portion til en elegant middag.
Efter åbning holdbar 3 dage ved højst +5°C.
Pakket i beskyttende atmosfære.
| Energi | 100 kJ / 176 kcal |
|---|---|
| Fedt | 7 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 2.8 g |
| Kulhydrater | 0.3 g |
| - heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 0 g |
Opskrifter
Steg kødet relativt hårdt, dog uden at det branker, i et par minutter på hver side (afhængig af tykkelse).
Skru lidt ned for varmen og tilsæt smør evt. urter og hvidløg.
Glaser nu løbende kødet i smørret ved at hælde det over kødet med en ske. Vend kødet ofte og sørg for, at det bliver glaseret i smør på begge sider.
