Fransk mørbrad med frisk løvstikkepesto
3-4 pers.
60
Middel
Fremgangsmåde
Skyl og slyng løvstikken tør. Kom løvstikke, presset hvidløg, revet parmesanost, hakkede nødder og salt i en blender. Kør og tilsæt olien gradvist, mens der blendes til en pesto.
Skær baguetten igennem på langs. Pensl med løvstikkepesto. Mørbraden lægges på og der lukkes med baguetten. Pak baguetten i bacon og bind kødsnor omkring. Grill mørbrad i baguette ved indirekte grill i ca. 25 minutter.
Pestoen holder sig fint en uges tid, hvis den hældes på et glas med låg og opbevares i køleskabet.
