Porre- og hvidløgsfyldt svinekam
4 pers.
150 min
Middel
Fremgangsmåde
Bestil den fyldte svinekam hos din slagter.
Skær rodfrugter, løg og porre i rustikke stykker og kom lidt timian ved. Vend dem i olie, og bad dem i ovnen ved 180°C i ca. 40 minutter. Svinekammen steges i ovnen ved 180°C i ca. 2-2½ time til sværen er sprød.
Sauce: Brun løg og peberfrugt i gryden og tilsæt de andre ingredienser. Kog det igennem, sigt saucen og jævn yderligere, hvis nødvendigt.
Serveres med rodfrugter og knuste kartofler
