Culottesteg Angus m. hvidløg/rosmarin marinade

Nyd smagen af tradition og kvalitet med vores culottesteg fra Anguskvæg, marineret med hvidløg og rosmarin. Culottestegen er kendt for sin enestående mørhed og fyldige smag, der kun bliver forfinet af den aromatiske marinade. Denne udskæring af Black Angus er et valg, vi med stolthed har tilbudt vores kunder i mange år, og det er ikke uden grund. Tilbered den i ovnen eller på grillen, og oplev, hvordan safterne og smagen træder tydeligt frem – det perfekte valg til en aften, der skal byde på noget både enkelt og udsøgt.

Serveringsforslag

For en fuldendt middag, prøv at servere culottestegen med sprøde ovnkartofler krydret med rosmarin og en frisk grøn salat. Tilføj en cremet bearnaisesauce eller en rødvinssauce for at fremhæve det møre kød og de fine nuancer af hvidløg og rosmarin i marinaden. Læg roligt vægt på råvarernes kvalitet, og glæd både familie og venner med et måltid, der imponerer hver gang.

324,95 DKK
stk
( ca.
1300
g
 )
Køb sammen!
En klassisk rustik spegepølse med dejlig mild og rund smag, piftet op med hele peberkorn
Ingredienser
Ernæring
Opskrifter

Rå marineret okseculottesteg.

Efter åbning holdbar i 3 dage i køleskab ved højst +5°C.

Okseculotte (98%), marineret med 2% marinade (delvis hærdet rapsolie, krydderier (bl.a. hvidløg, rosmarin), salt, sukker, spinat).

Energi 775 kJ / 185 kcal
Fedt 12 g
- heraf mættede fedtsyrer 4,4 g
Kulhydrater 0,8 g
- heraf sukkerarter 0,7 g
Protein 19 g
Salt 0,4 g

Opskrifter

Læg culotten i et ildfast fad med en lille smule vand i bunden. Steg culotten i ovnen ca. 10 min. ved 250°C. Skru ned til 150°C og steg færdig ca. 50 min. eller til en kernetemperatur på 55-60°C.
Lad stegen hvile tildækket i ca. 20 min. inden den skæres for.

Stegen er også velegnet til til stegning i kuglegrill.

Indstil præferencer
Essentielle cookies
Session cookies,
Ydelses cookies
Google Analytics,
Funktionelle cookies
Målretnings cookies
Facebook Pixel,
Ved at benytte dette website accepterer du brug af cookies. Sæt preferencer eller luk beskeden