
Culottesteg Angus m. rødvinsmarinade
Lad dig forføre af smagen og kvaliteten i vores Culottesteg fra Anguskvæg, marineret med en klassisk rødvinsmarinade. Hos os har vi i mange år sat en ære i at levere mørt og smagfuldt kød af højeste standard, og denne culottesteg er ingen undtagelse. Perfekt til både ovn og grill, gør den dit måltid til en kombination af enkelthed, elegance og fyldig smag. Vi vælger Black Angus, fordi det sikrer mørhed og en dyb, karakteristisk smagsoplevelse, som dine gæster sent vil glemme.
Serveringsforslag
Servér din Culottesteg Angus med en klassisk grøn salat, ovnbagte kartofler og en cremet pebersauce for at lade kødet være stjernen på bordet. Eller prøv den på grillen med grillede grøntsager og en rig rødvinssauce for en sofistikeret sommermiddag. Uanset hvad, er denne ret skabt til at imponere og samle familien eller vennerne omkring bordet. Maden smager bedst, når den deles!
Rå marineret okseculottesteg.
Efter åbning holdbar i 3 dage i køleskab ved højst +5°C.
Okseculottesteg (98%), marineret med 2% marinade (delvis hærdet rapsolie, krydderier og krydderiekstrakter (paprika, hvidløg, peber), salt, hydr. veg. protein, rødvinsekstrakt, glukosesirup).
Energi | 775 kJ / 185 kcal |
---|---|
Fedt | 12 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 4,4 g |
Kulhydrater | 0,6 g |
- heraf sukkerarter | 0,5 g |
Protein | 19 g |
Salt | 0,4 g |
Opskrifter
Læg culotten i et ildfast fad med en lille smule vand i bunden. Steg culotten i ovnen ca. 10 min. ved 250°C. Skru ned til 150°C og steg færdig ca. 50 min. eller til en kernetemperatur på 55-60°C.
Lad stegen hvile tildækket i ca. 20 min. inden den skæres for.
Stegen er også velegnet til til stegning i kuglegrill.