Oksesteg, snørret
En smag af tradition og hjemlig hygge
Oksesteg er en ægte klassiker, der vækker minder om søndagsmiddage og hyggelige stunder med familien samlet omkring bordet. Det møre, saftige kød opnås gennem langsom tilberedning under låg, som spreder en uimodståelig duft af hjemlig hygge i hele huset. Den snørede steg sikrer en jævn tilberedning, så hver mundfuld bliver en sand fornøjelse.
Serveringsforslag
Sæt prikken over i’et med klassisk tilbehør: kogte kartofler, en fyldig brun sovs og smørdampede grøntsager som grønne bønner og glaserede gulerødder. Vil du løfte retten yderligere, kan du supplere med hjemmelavet agurkesalat eller en frisk broccolisalat for at tilføje både sprødhed og en smule sødme.
Grydestegen er skåret af tykkam/bov
Efter åbning holdbar 3 dage ved højst +5°C.
| Energi | 696 kJ / 166 kcal |
|---|---|
| Fedt | 9,9 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| - heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 19 g |
| Salt | 0,2 g |
Opskrifter
Efter bruning på alle 4 sider tilsættes ½ liter væske. Stegen steges derefter færdig i 1½ - 2 timer eller til kødet føles mørt.
Serveres med kogte kartofler, kogte grøntsager, glaserede løg eller asier. Kold oksesteg kan serveres med smørdampede ærter og en god kartoffelsalat.
